La estación del AVE, en el aeropuerto de Jerez

No digas que no lo adelanté, la estación del AVE en Jerez se construirá, lógicamente, en la terminal del aeropuerto, lo que siempre fue el apeadero de La Parra, que es como lo conocemos. Pues eso, el Ministerio de Fomento, a través de la Sociedad Estatal de Infraestructuras del Transporte Terrestre (SEITT), ha adjudicado a la empresa andaluza Detea la construcción de la estación de ferrocarril del aeropuerto de Jerez. Según ha informado la empresa adjudicataria en un comunicado, las obras contarán con un presupuesto de 10,2 millones de euros y deberán estar concluidas a finales de 2009.

La nueva estación será la que acoja la única parada del AVE en Jerez de la línea de Alta Velocidad Sevilla-Cádiz y servirá de apeadero para conectar el centro de la ciudad con el aeropuerto. La infraestructura dispondrá de dos vías generales y dos de apartados, coincidiendo la vía general derecha con la existente en sentido Cádiz y enlazando la vía general izquierda con la duplicada en sentido hacia esa misma ciudad.

La actuación afecta al conjunto de las obras de infraestructuras, superestructuras de vía, de electrificación e instalaciones de señalización y comunicaciones que habrán de realizarse para construir una nueva estación. Además, también está previsto que se realicen las obras correspondientes a las instalaciones complementarias, accesos peatonales, andenes y urbanización de la zona.

En el corazón...y en Canal Sur

No se me ha olvidado y a Paco González Cabaña tampoco. Casas Viejas está, cada uno como quiere, en el corazón de muchos. Pues bien, la serie documental Andaluzas emite este sábado en Canal Sur (21:20) el capítulo “Casas Viejas contra el olvido” en el que hace un análisis de los sucesos que acontecieron en el pueblo gaditano durante la imborrable y dramática madrugada del 11 enero de 1933.
Con este episodio Andaluzas quiere reivindicar que la historia de Casas Viejas es la historia de un crimen. Aquel frío día de invierno, durante la Segunda República, los campesinos de Casas Viejas proclamaron el comunismo libertario. La respuesta del gobierno de Azaña fue la represión. 25 civiles que pierden su vida a manos de las Fuerzas del Orden. Entre ellos el legendario Francisco Cruz, llamado Seisdedos.
La serie documental rememora la figura de María Silva, más conocida como La Libertaria y nieta de Seisdedos. Con el paso del tiempo, María se ha convertido en el símbolo de las mujeres de Casas Viejas. Una historia en la que han tenido que llorar la ausencia de sus hombres, muertos o encarcelados y en la que han tenido que desplegar todo su coraje para afrontar largos años de hambre y represalias.
El equipo de Andaluzas se ha desplazado hasta Montauban, en el sur de Francia, para contar con el testimonio de Catalina Silva, hermana de María que, a pesar de un doloroso exilio, ha mantenido el valor para, por primera vez, alzar su voz públicamente clamando justicia para los suyos y para pedir que Casas Viejas no quede en el olvido colectivo.
El capítulo de este sábado cuenta con la participación de: Juan Pérez Silva, hijo de La Libertaria, Antonio Grimaldi, testigo de los sucesos; Miguel Prieto, bisnieto de Seisdedos; José Luis Gutiérrez, historiador; Luis Ocaña, abogado de la Asociación Andaluza de Memoria Histórica; Manuela Lago, bisnieta de Manolita Lago; Francisco Jiménez Granados, vecino de Paterna; Bárbara Cortabarra, bisnieta de Dolores Benítez, Salustiano Gutiérrez, historiador y Paqui Maqueda, vicepresidenta de la Asociación Andaluza de Memoria Histórica.

Embajadora del jerez

Carme Ruscalleda, consagrada como una de las mejores cocineras del mundo en la Guía Michelín cuya edición 2009 sale hoy a la venta, se declara “embajadora de los Vinos de Jerez”. La chef catalana, que es la única cocinera del mundo que posee cinco estrellas Michelín, asegura que el vino de Jerez es “un auténtico tesoro”. Ruscalleda ha recibido un total de cinco estrellas en la nueva edición de la guía gastronómica más prestigiosa del mundo: tres por su restaurante Sant Pau en Sant Pol de Mar (Barcelona) y dos más por el establecimiento que abrió en Tokio, con ese mismo nombre.

En ambos restaurantes, los Vinos de Jerez y la Manzanilla tienen un papel especial. La propia Ruscalleda recomienda probar varios de los platos de sus menús de degustación con los vinos de nuestra Denominación de Origen. En el libro “Más que tapas”, editado por la Junta de Andalucía con las tapas elaboradas con productos andaluces por algunos de los mejores chefs del planeta, Ruscalleda asegura que el Jerez “es un producto limpio, elegante… Es como un Channel, que mejora la calidad del producto que estás cocinando”. La cocinera asegura que el Jerez es a los vinos lo que Channel a los perfumes, y juega por tanto un destacadísimo papel tanto en la cocina, como un ingrediente de enorme valor añadido, como en la mesa, acompañando y potenciando las más diversas creaciones gastronómicas.

Ruscalleda relata que su relación con el Vino de Jerez viene de su misma infancia: “Las cosas tradicionales no cambian nunca, son como un sello de la casa”. La cocinera fundamenta su cocina en la tradición pero le imprime siempre un atrevido toque de modernidad. Del mismo modo, el Jerez es un clásico que ha sabido adaptarse a los tiempos y de hecho se ha convertido en fuente de inspiración e ingrediente “talismán” de algunos de los más innovadores y revolucionarios chefs de la cocina actual, desde Ferrán Adriá hasta Heston Blumenthal.

Se da la circunstancia de que Tokio se ha convertido en la capital del mundo con más estrellas Michelín, alcanzando incluso el doble que París. 227 estrellas atesoran los restaurantes de la capital nipona en esta nueva edición de la guía, lo que pone de manifiesto el carácter de referente gastronómico que está adquiriendo esta ciudad. Uno de ellos es el Sant Pau de Carme Ruscalleda, que mantiene las dos estrellas que recogió en la anterior edición. Una ciudad y un país que han sido precisamente objeto de las acciones de promoción desplegadas por el Consejo Regulador y Fedejerez en los últimos años, con el objetivo claro de despertar a un mercado que se ha revelado con un gran potencial, llegándose a convertir incluso en uno de los diez principales países consumidores de Sherry del mundo. Lejos aún de las grandes cifras de los mercados tradicionales del Jerez (España, Reino Unido o Alemania), es un país donde sin duda existe un enorme camino por avanzar, y donde desde luego el Jerez goza de un creciente predicamento.

La crisis social

Acabo de colgar el teléfono, he hablado con dos amigos que han perdido su trabajo y no saben como decírselo a los suyos. La crisis financiera -nos lo dijo ayer en Sevilla Joaquín Almunia, comisario europeo- está dando paso a otra más grave aún, la crisis social. Y por eso creo que todos los poderes públicos deben centrarse en ello, arrimar el hombro, porque de la actual situación podemos hacer responsable a quien queramos pero de sus soluciones tenemos claro a quien dirigirnos, a los más cercanos. Ellos tiene que dejar lo secundario y centrarse en lo que nos importa realmente. La gente lo comienza a pasar mal.
"¿Sabes lo peor, Pepe? Pues que después de más de veinte años de desvelos, de preocuparme de la empresa como si fuera mia, te das cuenta de lo poco que vales, que eres una pieza prescindible. Y que no sabes a quién, a donde acudir, qué coño hacer ahora cojones. Nos dicen que nos formemos, ya, mira, Pepe, a los de Delphi, con los dedos cruzados viéndolas venir y dando vueltas, aunque por lo menos ellos están en el listado de promesas de los políticos. Pero nosotros, Pepe, no tenemos esa suerte porque no somos víctimas de la deslocalización, de una movida tan grande, nosotros, amigo, somos un puto número en las listas nuestro paisano Fernández* . Te dejo, Pepe, cuéntalo cojones, cuéntalo como lo siento en mi corazón, no sé qué coño hacer..."
Vídeo "Lágrimas en el cielo", de Eric Clapton
*Antonio Fernández, de Jerez, consejero de Empleo

Querido profesor

(Dále al play antes de leer)

Hace muchos años que conozco a Casto Sánchez Mellado. Y él a mí. Perfectamente. Nadie tiene la exclusiva de la pasión por Jerez, porque a esta ciudad se la defiende de muchas formas. Por ejemplo desde un espacio en libertad como este blog, que lee o le comentan con mala o buena leche, depende. Su presencia como primer teniente de alcalde y delegado de Presidencia en el equipo de gobierno de Pilar Sánchez, es buena, sirve, pero hay que conseguir que el duo Sánchez & Sánchez funcione mejor, o la ciudad se resentirá.

Nadie le ha recriminado a Casto, hasta ahora, que fuera una de las piezas fundamentales de uno de los gobiernos de Pedro Pacheco. Y eso marca. Nadie le reprocha que no nos diga las cosas tan claras como las dice Juan Pedro Crisol, en público, en privado y en un blog. Aunque cuando Casto se suelta la melena (por ejemplo, Juan Román) sabe dar mandobles. Los andalucistas, ahora socios en Chiclana, estarán más tranquilitos (solo falta ver las notas de ahora).

La gente -TODA- tiene derecho a reprogramarse, a reenfocar su vida, profesión y objetivos, sin miedo y sin dar cuenta de sus actos a nadie, solo a Dios y a los que ama o dependen de él o ella. Hace ya algún tiempo que no se habla de que si es el 'vicealcalde' o el 'alcalde en la sombra' , expresiones que a Casto le rechinaban mucho. Y no se vuelve a hacer porque no queda duda de que Casto está feliz haciendo lo que hace (aunque podría ser consejero, perfectamente). Y hace algunos días que la alcaldesa (que podría ser parlamentaria, perfectamente) viene dejando claro, a diestro y siniestro, que tras la asamblea local y algunos episodios internos, ella sabe perfectamente lo que tiene que hacer. Y lo está haciendo, sin miedo y jugando fuerte.

Que nadie dude que si se equivoca y hay certeza de ello, seré de los primeros que la critique abiertamente, pero es que independientemente de su carácter indómito, algunas salidas de tono tontas, y de la selecta lista de enemigos que tiene (difìcil de soportar), creo que este año y pico no ha sido nada fácil para ella ni para nadie de nosotros. Ahora está empezando a respirar algo más. Han jugado sucio contra Pilar Sánchez y no creo que Sánchez, Casto, sea uno de los agitadores de los bajos fondos del PSOE local, partido que conozco bien tras tantos años en esta ciudad. Muchos hemos hecho más que Casto, y que otros, por impulsar un cambio en Jerez, y no soy de los que echa de menos a Pacheco, ni mucho menos. El pueblo lo ha puesto en su sitio y el ahora echa de menos la movida. Snif.

Pero lo que Casto y otros deben tener claro es que muchos confiamos en que los de ahora no hagan bueno al de antes, en determinadas prácticas mediáticas. Los tiempos cambian, nada es para siempre y en política, como en la vida, un día cometes un error que piensas que nadie conoce. Y ese día, te vas a tomar por saco, tu teléfono se queda muerto y te vuelven la cara por la calle. Por eso, y como le deseo lo mejor, le recomiendo más calma, que no crea en fantasmas, ni inicie cazas de brujas o brujos (lo dudo, no es su carácter).

Querido profesor Casto Sánchez, lo tuyo es trabajar duro por Jerez, por crear empleo, porque vivimos tiempos muy duros. Ni los periodistas somos tan importantes, ni influimos decisivamente en las elecciones (bueno, un poco sí), somos personas, con sentimientos, frustraciones y siempre muchos sueños. Pero tenemos memoria, querido Casto, y algunos, tenemos además hasta buen corazón (es tarde para dejar de ser tan ingenuos, me dice mi amigo isleño). Estimado profesor y antiguo amigo de historias jerezanas: calma y sentido común.

En mi vida, que conoces, lo hago todo a pulmón, y no dejaré de hacerlo. Y soy feliz. Mucho.

* Un abrazo y hasta la semana que viene, que nos tomaremos un cafe con churros de La Vega.

Periodistas formados

Nunca terminaré de comprender la razón por la que la Diputación de Cádiz concede la exclusiva de la edición del Boletín Oficial de la Provincia (BOP) a la Asociación de la Prensa de Cádiz, cuando dos terceras partes de los periodistas en ejercicio pertenecemos a las asociaciones de Jerez y el Campo de Gibraltar. Eso, queridos amigos, proporciona recursos ingentes a los compañeros de Cádiz capitaneados por Fernando Santiago, y obliga -máxime cuando las subvenciones no llegan desde la Diputación tal como había prometido el presidente, Cabaña- a asociaciones modestas, como la nuestra, a buscarse la vida. Es triste, pero alguna razón habrá para el inexplicable retraso. Ya nos lo contará Cabaña. Pero, afortunadamente, en Jerez tenemos muchas ganas de trabajar. Hoy -y siento no haber podido estar, pero tenía fuertes compromisos- se ha desarrollado una interesante jornada para periodistas sobre urbanismo. Los kanallas no tenemos que saber de todo, pero si obligación de formarnos e informarnos sobre los temas que ocupan nuestra atención en los medios. Hasta el Defensor del Ciudadano, Paco Reinoso, se ha apuntado al evento. Y González Fustegueras, Mr. PGOU, ha sido la estrella. Es el que más sabe.

(Foto Manu López, Ayto Jerez)

Depredadores urbanísticos

El consejero de Vivienda y Ordenación del Territorio, Juan Espadas, ha animado hoy a los ayuntamientos a "repensar" el modelo de ciudad desarrollado en los últimos años, pues "hacer urbanizaciones no es hacer ciudad", y ha dicho que la crisis es una oportunidad para corregir el urbanismo "depredador". Pues esperamos verle por Chiclana porque la fauna depredadora ha hecho de este municipio un ejemplo de lo que NO debe hacerse. En una conferencia-coloquio en el marco del Foro Joly, Espadas, que ha subrayado que en los últimos cuatro años no faltaron avisos de expertos sobre el "fin de la década prodigiosa" del sector inmobiliario, ha advertido de que las empresas constructoras no pueden seguir aspirando a obtener los mismos beneficios y todos "debemos aprender del pasado reciente". Espadas no fue preguntado, al parecer, sobre las rigurosas condiciones del Plan Concertado de Vivienda y Suelo.

Una pregunta indecente

La pregunta sobre el supuesto romance del ex presidente Aznar con una ministra francesa es "denigrante e insultante", ha asegurado el PSOE en torno a la polémica de las oposiciones de Canal Sur. Por su parte, el presidente del Partido Popular andaluz, Javier Arenas, ha afirmado que no permitirá que se ponga en cuestión el honor de José María Aznar y señaló la gravedad de que una empresa pública utilice un bulo en el cuestionario de sus oposiciones.
El PSOE llevará el próximo día 26 -a la primera reunión que celebre el consejo de administración de la RTVA, a la que asistirá el nuevo director general, Pablo Carrasco- la polémica abierta sobre el concurso libre de oposiciones desarrollado el pasado fin de semana y en la que, según admitieron fuentes de Canal Sur, se preguntó por una supuesta relación sentimental -posteriormente desmentida- del ex presidente del Gobierno José María Aznar, con una ministra francesa. (Foto José Rodríguez)

(Más en ECODIARIO)