¿Angulas en Trebujena? Nadie las cocina como El Litri. Cien gramos son 40 euros, para quien pueda pagarse una cazuela (suficiente para dos personas). Pero puede que esta imagen de El Litri y sus angulas pronto sea historia, al menos durante los diez años de moratoria en su pesca que impondrá la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. Son muchos los que se acercan por el popular restaurante de El Litri en Trebujena (Cádiz), la ciudad en cuyas marismas rodara Steven Spielberg su pelíula "El imperio del sol", la tierra de los viñedos, bastión eterno del Partido Comunista, tierra jornalera y rebelde, conocida tambien por las angulas. El debate está servido, si se prohíbe su pesca acabará con el sector, pero si no se prohíbe acabará la especie. "Podría regularse la actividad, porque es el sustento de muchas familias", dicen los riacheros.
(Esta tarde, en Andalucía Directo, en Canal Sur, se ofrecerá un reportaje)
