El día que Brigitte ganó la batalla de la Kombucha

La Kombucha es una bebida cien por cien natural, a base de té fermentado, que viene siendo elaborada desde hace dos mil años en China, luego se extendió por Japón, Rusia y Europa. En los últimos años se ha hecho muy popular en Estados Unidos y en países del centro y norte de Europa. Pero en España, de momento, Lirona -una pequeña empresa de productos naturales de la localidad gaditana de Vejer de la Frontera- es la única que la comercializa, una infusión que está “viva y saludable”, sin conservantes. Brigitte Küsters, una terapeuta alemana afincada en Vejer fue batallando con sus argumentos en los despachos oficiales deAndalucía, Madrid y Bruselas para convencer a las autoridades de que su producto“es un alimento tradicional, un refresco con cualidadesmuy especiales”.

Finalmente, en febrero de 2005, el Ministerio de Sanidad y Consumo comunicó a la Dirección General de Salud Pública de la Junta de Andalucía que pese a no haberse discutido este producto en las reuniones del grupo de trabajo de autoridades competentes en la aplicación del reglamento (CE 258/97) sobre nuevos alimentos e ingredientes alimentarios, las autoridades alemanas “han reconocido un historialde consumo significativo con anterioridad a la entrada en vigor del mencionado reglamento, quedando por tanto fuera de su ámbito de aplicación”. Brigitte y su familia se quedaron pensando, hasta que cayeron en la cuenta de que ya podían iniciar la elaboración y venta de su bebida china, su elixir refrescante. La historia la conté ayer en EL ECONOMISTA
26-11-07-kombucha.pdf. web: http://www.kombucheria.com/

El clima, otro enemigo de los pobres

De problema nimio, nada de nada y los primos se tientan la ropa. Un aumento en la temperatura del planeta de dos grados Celsius supondría pérdidas del 60% de la producción de maíz de la que dependen dos millones de agricultores mexicanos. El retroceso de los glaciales (fenómeno que ya se observa en países como Perú, Chile y Argentina) dejaría a millones de personas sin agua potable, al tiempo que otros tantos se verían desplazados por las inundaciones. Zapatero ha recibido hoy el informe sobre el Cambio Climático en España y Chaves me ha dicho hoy en Cádiz que Andalucía se ha adelantado. Los dos saben, perfectamente, que España no ha hecho los deberes (al tiempo, nos darán un coscorrón), lo que no significa que no se pueda poner manos a la obra a toda prisa. A su juicio (el de ZP), aunque España ha llegado tarde a muchas cosas en su historia, ahora "puede llegar a tiempo de vivir en armonía con su entorno". Para el jefe del Ejecutivo, el cambio climático es "el desafío más grave que se cierne sobre la vida en la Tierra y exige un nuevo contrato del hombre con la naturaleza". La cantidad de gases de efecto invernadero que emite a la atmósfera España -con 44 millones de habitantes- es superior a la que emiten en su conjunto Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, Perú y Uruguay, todos ellos, con una población total de 144 millones de personas. Así lo ha explicado hoy la directora regional para América Latina y el Caribe del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), Rebeca Grynspan, quien ha presentado esta tarde las conclusiones del último Informe sobre Desarrollo del PNUD. El informe revela que España genera el 1,1% de las emisiones globales -con una media de 7,6 toneladas de CO2 por persona-, lo que supera en varios puntos la media mundial, y sitúa a España en el número 13 en desarrollo humano -seis puestos por encima que en la edición anterior- en un ránking formado por 177 países.

Cierran la Azucarera de Guadalcacín

En el marco del proceso de reestructuración del sector propiciado por la nueva OCM del azúcar, Azucarera Ebro, filial de Ebro Puleva, S.A., ha presentado hoy a las organizaciones agrarias y comunidades autónomas el proyecto de plan de reestructuración de su negocio. La reforma de la OCM del azúcar ha sido impulsada por la Unión Europea con la intención de reducir de forma considerable la producción de azúcar en Europa. Para ello ha incentivado extraordinariamente el abandono de la producción remolachera con una ayuda de 40 €/tn de remolacha para el agricultor que deje el cultivo, lo que supone una cantidad económica que oscila, en función de la zona geográfica y la productividad agronómica, entre los 2.200 y los 4.000 euros por hectárea.

En estas condiciones, Azucarera Ebro ha presentado hoy un proyecto de plan de reestructuración que, de acuerdo con lo que se ha venido anticipando en las últimas semanas, tiene como ejes principales los siguientes:

- Se plantea una amortización de la cuota de Azucarera Ebro que en la campaña 2009/10 llegaría a 354.538 tn, el 47,8% de su cuota inicial, lo que unido a la reducción de cuota del 100% ya anunciada por Azucareras Reunidas de Jaén y la que eventualmente decida Acor, permitirá llegar al 50% de reducción de la cuota nacional y de ese modo posibilitará la percepción hasta 2014 de una ayuda acoplada de 6€/tn para los remolacheros que mantengan su producción.

- Esta reducción de cuota conlleva el cierre de tres plantas azucareras: dos en el sur (Guadalcacín y La Rinconada) y una en el norte (Peñafiel). El cierre de Guadalcacín tendrá efectos inmediatos, mientras que La Rinconada molturará o no el próximo verano en función de la remolacha que finalmente decidan sembrar los agricultores. El cierre de Peñafiel tendrá efectos en la campaña 2009/10.

Zeta se adelanta en cambio climático

Hoy será presentado el informe sobre el estado de situación del cambio climático en España que solicitó el presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero, en la pasada Conferencia de Presidentes (enero de 2007). El objetivo del informe es ayudar a orientar la discusión y la adopción de acuerdos en la materia por parte de los responsables públicos. Para la elaboración del Informe de referencia se ha contado con el trabajo de distintos autores de reconocido prestigio, para cuya selección se han tenido en cuenta, entre otras, la propuesta realizada por los miembros de la Comisión de Coordinación de Políticas de Cambio Climático.
El informe presenta una aproximación actualizada de la situación del cambio climático en España. Y aunque no analiza de forma exhaustiva todos los posibles aspectos relacionados con el cambio climático, sí facilita una visión de conjunto sobre las líneas de trabajo más importantes a seguir por las administraciones españolas en esta materia.
Tras la reunión de los expertos con el presidente, se hará una visita a las dos nuevas instalaciones solares en el Complejo de La Moncloa.
Por parte del Ministerio de Medio Ambiente, acudirá la Ministra, Cristina Narbona, el Secretario General para la Prevención de la Contaminación y el Cambio Climático, Arturo Gonzalo Aizpiri, y la Directora General de la Oficina Española de Cambio Climático, Teresa Ribera. El presidente Zapatero ha ampliado su lista internacional de 14 asesores de primera línea -que incluye algunos premios Nobel- con la incorporación del ex presidente de EE UU Bill Clinton (1993-2001).

(La Costa de Brasil, un ejemplo de los efectos del CC. Antena 3 TV)

La biografía no autorizada del juez Garzón

Hoy martes llega a las librerías Garzón: juez o parte, de José Díaz Herrera (La Esfera de Los Libros, 2007), un retrato no autorizado, exhaustivo e implacable del juez estrella. Si este domingo, Libertad Digital se asomaba a esta novedad editorial con un amplio resumen, ayer ofreció a sus lectores un adelanto extraído del capítulo XIX, titulado "El Juicio de las Torres Gemelas". El libro será uno de los best sellers de estas navidades. Sé que a algunos lectores de este blog no les va a gustar redirigirse a Libertad Digital, pero os los recomiendo (picar)

Jozú qué cozaz, roban del juzgado las dos cintas del caso de espionaje de las cajas de ahorros

(Viñeta del blog Caná Sú)

Lo cuenta el periodista Sebastián Torres y hoy no nos podemos perder EL MUNDO DE ANDALUCIA: La prueba clave de la defensa en el proceso de Manuel Chaves contra EL MUNDO ha desaparecido de los juzgados de Sevilla. Se trata del vídeo en el que un supuesto espía acusa al presidente de la Junta de Andalucía y al secretario de Organización del PSOE-A, Luis Pizarro, de estar detrás del espionaje al ex presidente de la Caja San Fernando, información que publicó EL MUNDO.
Había dos copias de la cinta, ambas estaban en posesión de los juzgados y las dos han desaparecido: una, aportada por el ex presidente de la caja de ahorros, ha sido robada de la caja fuerte del Juzgado de Instrucción 1 y la otra, entregada en su día al juez por los periodistas, no se ha encontrado aún. La cuarta sesión del juicio en el que Chaves ha sentado en el banquillo al director de EL MUNDO de Andalucía, Francisco Rosell, y al redactor jefe Javier Caraballo se tuvo que suspender ante la desaparición de esta prueba.

La sesión se reanudará el jueves a las 9.30 horas, con la esperanza de que, de aquí a entonces, se logre localizar al menos la cinta que entregó EL MUNDO y que, en teoría, debería estar en el depósito de piezas del decanato de los juzgados.
De no aparecer, la abogada de los dos periodistas acusados, Cristina Peña, ha advertido de que pedirá "la nulidad de las actuaciones", que, según explicó, deberían volver "al momento de la desaparición del vídeo de la caja fuerte del juzgado"
A la espera de que esta segunda cinta de vídeo VHS aparezca o no, lo cierto es que al menos una de las dos ha sido robada. En concreto, la copia que Juan Manuel López Benjumea, el ex presidente de la Caja San Fernando, entregó a la Policía Nacional cuando denunció que estaba siendo espiado y que los agentes, posteriormente, trasladaron al juzgado de Instrucción 1.
La desaparición tuvo lugar hace más de dos años, a finales de julio de 2005, pero los abogados de EL MUNDO y de López Benjumea –las dos partes que aportaron las cintas– no han tenido conocimiento de ello hasta ahora. Los ladrones se llevaron el vídeo, pero dejaron en la caja fuerte las joyas que había, por lo que cabe pensar que la cinta fuera el objeto expreso del robo.
El robo se perpetró entre la tarde del 26 y la mañana del 27 de julio de 2007 y se produjo en extrañas circunstancias. El día 27, el secretario del juzgado de Instrucción 1 de Sevilla, donde se seguían las diligencias por la querella de Chaves contra EL MUNDO, denunció ante el juzgado de guardia que esa misma mañana, al llegar a su despacho, había encontrado algunas cosas cambiadas de lugar, "como si hubieran estado registrando".
Habían forzado la cerradura de los cajones de la mesa del secretario; habían roto un sobre con llaves, pero éstas seguían allí; una regla que estaba guardada en el cajón apareció en el suelo; un armario estaba abierto con las llaves puestas, cuando éstas estaban guardadas "en un habitáculo" del despacho. Es decir, se había producido un registro en toda regla pero, aparentemente, nada había desaparecido.
"Como hecho más grave", el secretario denunció la desaparición de la llave de la caja fuerte del juzgado, "que estaba guardada". Como la caja fuerte estaba cerrada, el secretario ignoraba si había sido abierta, lo que era posible, porque la combinación estaba "anulada desde hace mucho tiempo". Como los objetos más destacables que había en su interior, el secretario se refirió a "joyas". Varios días más tarde, el 4 de agosto de 2005, una empresa especializada procedió a abrir la caja fuerte, según el "acta de desprecinto y apertura" a la que ha tenido acceso este periódico. En ese momento, se cambió la ceradura y se le entregaron al secretario del juzgado dos nuevas llaves. Éste comprobó el interior de la caja fuerte, "echando a faltar una cinta de vídeo", la del supuesto espionaje de la Caja San Fernando, y nada más, "a simple vista". La cinta, según la información que facilita el secretario del juzgado en dicha acta, se encontraba en la caja fuerte desde que fue "extraída" del depósito de piezas "para visionar su contenido".
No todos los juzgados de Sevilla tienen caja fuerte, pero sí algunos como éste de Instrucción 1. Se trata de una caja de pie, no empotrada en la pared, que se abre sólo con llave y sin combinación. Fuentes judiciales consultadas por EL MUNDO señalaron que es el único robo, al menos en los últimos ocho años, que ha padecido el juzgado de Instrucción 1 y su caja fuerte.

SOLO ME QUEDA AÑADIR UNA COSA: A-CO-JO-NANTE

(Lean el artículo de Javier Rubio este pasado finde)

Mucho te quiero perrito, pero pan poquito (*A Don Pedro Rollán)

Hombre Pedro (Rollán, claro), querido amigo (en serio), otro colega me contaba hoy en un almuerzo (yo, de Onda Jerez solo veo los informativos porque los emiten doble cuando me acuesto) lo plural que es la representación de la prensa que, al parecer, has elegido para esos maravillosos programas debate en la tele que te pagamos todos (yo, te lo juro, religiosamente). La pluralidad es dar paso a todas las opiniones, todos los puntos de vista, pero claro, tú te acabas de unir -por lo que veo y no quiero creer- al grupo de aquellos que viven bien sin hacer periodismo incómodo (a eso, Pedro, le llaman libertad). De momento (poco a poco voy perdiendo la fe en ellos, la verdad) creo que perteneces a un grupo de personas que dice querer introducir aires de libertad en una ciudad atenazada durante 25 años, aunque mediante voto en libertad (sarna con gusto no pica). Y no pongo objeción a que seas, proporcionalmente, el funcionario mejor pagado de la casa grande, todo lo contrario, creo que eres el mejor fichaje de la alcaldesa. Pedro, no veas mala leche en este comentario, lo que te solicito pluralidad, que los periodistas jerezanos (y no de Ubrique, pischa) estén más ampliamente representados en esos debates que preparas. Sé que lo tendrás en cuenta. Este comentario, impulsado por otros periodistas -lo admito, para qué voy a mentir- tiene como única intención que todos podamos disfrutar de ese espacio de comunicación público. De todo corazón, si Onda Jerez va a ser de nuevo la voz de su amo, algunos lo terminarán pagando caro porque la información circula rápida y esto es un pueblo grande, hermano. Al tiempo, querido Pedro. Yo, como sabes, no haré nada contra quien afirma apreciarme, pero ya conoces el dicho "Mucho te quiero perrito, pero pan poquito". Nuestro pan es la libertad de informar y opinar. Y en Jerez hay hambre de libertad. Mucha.

¿Y si gana Javier Arenas?

No hay que dar nada por hecho. La ola nacional te levanta pero también te lleva al fondo y, si analizan la intervención de Manuel Chaves en el lamentable programa de la pregunta, se darán cuenta de que el presidente está fondón, que no es el lider moderno, ágil y participativo que Andalucía necesita. No digo yo que Javier Arenas lo sea, ni muchísimo menos -sobre todo por algunos tiburones sin piedad que pelotean a su alrededor- pero es mejor, y tiene derecho a su oportunidad. El cambio es necesario en Andalucía por higiene democrática. Estos días, en determinados ámbitos nada dados a especular, vengo escuchando una pregunta: "¿Y si gana Javier Arenas?". Pues hombre, yo espero que no haga el carajote y abra las puertas, sobre todo en las contrataciones de la Junta de Andalucía, el mayor empleador de nuestra comunidad autónoma. Aunque muchos correrán a cambiarse la chaqueta, Arenas tiene que introducir cambios profundos porque tiene demasiados submarinos y estómagos agradecidos incrustados en la Administración andaluza. Tiene que comprar una tonelada de Mr. Proper para dejarlo todo como los chorros del oro. Y ayuda tendrá en la faena. Pero por favor, que no haga el idiota con eso de la confianza funcionarial. Ah, y un consejito para el jefe de prensa del campeón, debería preocuparse más de la web del PP andaluz, no es nada útil para los periodistas si no se actualiza como debe ser. Mateo, ¿no será que tienes demasiado trabajo y quien mucho abarca poco aprieta, muchacho? Lo dicho, la web un poco desatendida...

Javier Arenas se ha decidido. Irá por Almería (lo cuenta el diario IDEAL)

La viñeta es del blog de Caná Sú