La Guía Peñín comienza en Jerez a catar los vinos para su edición de 2013

El equipo de cata, en Jerez.

El equipo de cata de la Guía Peñín de los Vinos de España comienza este mes de febrero a catar los vinos que aparecerán en su edición 2013. La primera parada de este largo camino será la denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, famosa mundialmente por la singularidad de sus vinos, entre los que se encuentran las manzanillas y finos, olorosos, pedro ximénez, cream, amontillados y palos cortados. Las catas, encabezadas por el director de Guía Peñín, Carlos González, tendrán lugar en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen los días 25 y 26 de enero.

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Navazos, nuevos aires en Vinoble

Una oportunidad para amantes de los vinos de la tierra. El equipo de gobierno de García-Pelayo va tacita  a tacita. Hoy ha aprobado la propuesta de adjudicación del VIII Salón de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces Especiales, Vinoble, a la empresa Equipo Navazos, "una empresa especializada y volcada en la promoción de los vinos de Jerez, por un importe de 43.660 euros, un 8 por ciento menor que el canon estipulado en la propuesta de adjudicación". Atrás quedan otros 'artistas' cuya gestión no ha sido muy brillante que digamos, pese al esfuerzo que, no tengo duda, han empleado en ello.

La Junta de Andalucía aportó en la pasada edición 120.000 euros, pero este año la cosa está canina. “Nuestro principal objetivo es que el certamen sea un éxito y conciliar esta premisa con la austeridad que marca la política de este gobierno municipal. Este evento no puede ser una ‘chapuza’ por lo que tenemos que aunar la contención del gasto con la calidad del Salón”.  García Pelayo le ha vuelto a pedir al PSOE que aporte su experiencia para conseguir superávit en este evento, “ya que es muy fácil conseguirlo partiendo de la aportación de la Junta”. 

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Tío Pepe en rama, de moda

Mauricio Gonzalez, en una cata de vinos de González Byass.

González Byass ha elegido el privilegiado marco de Enofusión para presentar Tío Pepe en rama. El concepto "en rama" se emplea en bodega para definir al vino en su estado más delicado, previo a los procesos normales de clarificación, estabilización y filtrado. Extraído directamente de la bota y alcanzando la mejor expresión de la crianza biológica "bajo velo de flor". González Byass acompañará esta exclusiva presentación de Tío Pepe en rama dentro de Enofusión, con una original cata en "V" que dirigirá el enólogo de la bodega, Antonio Flores. Pues nada allí nos veremos en Madrid, a donde volveré pronto, dadas las circunstancias..

Pancho Campo y las joyas de la corona

Un auténtico menda lerenda, si fuera de Cádiz. Pancho Campo, el comisario de Vinoble, amplía su horizonte....The Wine Academy intenta que el vino de el salto a la pequeña pantalla. El presidente y fundador de la entidad, Pancho Campo, participa en el reality televisivo 'Las Joyas de la Corona' de Telecinco, en el que unos jóvenes intentan refinar sus modales bajo la batuta de la 'glamourosa' Carmen Lomana. Con este fin, los alumnos de esta elitista escuela recibieron una lección magistral de vino de la mano del primer Master of Wine español. Esta iniciativa forma parte de un amplio plan desarrollado por el equipo de TWA para promocionar el consumo moderado de vino, especialmente entre la juventud. El programa se está emitiendo esta noche....

Un profesor en la ruta del vino

No está nada mal. El MARM (Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino), a través de la Mediateca para la Plataforma del Conocimiento para el Medio Rural y Pesquero, ha editado el DVD "Descubriendo el Jerez", cuya producción ha contado con la colaboración del Consejo Regulador de Denominaciones de Origen Jerez-Xérde Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez.

El documental, que pertenece a la colección "Rutas del Vino", aborda el mundo del vino de Jerez y sus variantes a través de la mirada del Dr. Paul Gormley, profesor de la Universidad East-London, que presenta este reportaje en el que expone sus vivencias por las Rutas del Vino de Jerez, como ya hicieron en el siglo XIX los viajeros europeos del Romanticismo.

En primer lugar, el Dr. Gomley destaca la importancia histórica que ha tenido para la cultura inglesa este vino, desde que llegó a las Islas Británicas en el siglo XVI, como demuestran las referencias que algunos autores británicos como Shakespare hicieron en sus obras. A continuación, el director de la Denominación de Origen, César Saldaña, explica las diferentes variedades del vino de Jerez: Fino Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel, y comenta sus posibilidades de maridaje con los platos de la gastronomía española.

A lo largo del reportaje también se comenta que gracias a la puesta en marcha de la Ruta del Vino de Jerez, un gran número de visitantes asisten al proceso de elaboración del vino, en cuyas bodegas se combina tradición y modernidad. En este sentido, los responsables de las bodegas entrevistados coinciden en subrayar la importante aportación del enoturismo al desarrollo de la región. Este DVD se puede adquirir a través de la tienda virtual del Centro de Publicaciones del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, incluida en su página web www.marm.es

Tintos de Cádiz

Sebastián Aragón, enólogo y empresario de Chiclana, lo tiene muy claro: "Si en esta provincia sabemos hacer buenos vinos, es lógico que no se nos de mal el tinto". Este pasado sábado, doce bodegas gaditanas, algunas afamadas -González Byass, Barbadillo o Páez Morilla- y otras muy tradicionales (Regantío o Ferris) o de reciente creación, como Entrechuelos, de Miguel Domecq (fue director, consejero y miembro del comité ejecutivo de la desaparecida bodega), irrumpieron juntas en una muestra de vinos tintos en El Puerto de Santa María. "Una prueba de que no es una moda, sino otra parte del negocio de los vinos de la Tierra de Cádiz", dice Aragón.

La oferta de los nuevos tintos es de lo más variada: bodegas Manuel Aragón, de Chiclana (que produce también un tinto ecológico), Rey Habis, de Jerez, Viñedo de Taravilla (Prado del Rey), Páez Morilla (Arcos de la Frontera), Huerta del Albalá (Arcos de la Frontera y Ubrique), Cortijo de Jara (Jerez de la Frontera), Ibaruen (Prado del Rey), Entrechuelos (Torrecera), Regantío (Arcos-Zahara de la Sierra), Luis Pérez (Jerez), Barbadillo (Sanlúcar de Barrameda), Viña Moncloa, de González Byass (Arcos).

(Reportaje completo hoy en la edición impresa de EL ECONOMISTA)

Fotos en el blog EntornoaJerez