Se le ve feliz, siempre resolviendo problemas a diestro y siniestro, enganchado al móvil,viviendo un sueño del que me habló hace tantos años. Paco Casero es el presidente del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, que este pasado fin de semana ha impulsado BIOCórdoba 2008. La superficie ecológica para el desarrollo de actividades relacionadas con la agricultura y la ganadería en la comunidad autónoma andaluza ha crecido un 79% durante la legislatura que termina. Andalucía es líder en España en esta forma de producción con cerca de 600.000 hectáreas, que hace cuatro años apenas si alcanzaban las 130.000 en todo el territorio regional. Por provincias, es Huelva la primera de la comunidad en superficie certificada, con más de 128.000, seguida por Cádiz con algo más de 100.000, Sevilla, con unas 85.500 y Córdoba con 82.000 hectáreas.
Ha llovido, quizás no demasiado, desde que en 1991 se constituyera el primer organismo de certificación de España bajo el nombre de Comité Territorial Andaluz de Agricultura Ecológica (CTAAE). Paco Casero y un puñado de 'creyentes' en su discurso se pusieron manos a la obra y ahí están. El CAAE, organización sin ánimo de lucro para el desarrollo de la agricultura y ganadería ecológica, está haciendo un magnífico trabajo. Fue un placer reencontrarme con Paco en Córdoba, tantos años y tantas ilusiones. Enhorabuena. Estoy seguro que esta canción de Jarcha le removerá el alma. Como a mí, siempre.
